طرز تهیه بورک گوشت و پنیر یک غذای ترکی

طرز تهیه بورک گوشت و پنیر

بورِک یک غذای ترکی است که طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه بورک گوشت و قارچ شما به گوشت چرخ کرده، قارچ و خمیر یوفکا نیاز دارید. این غذا را میتوانید با انواع سس میل کنید.

طرز تهیه بورک گوشت و پنیر

خیلی از ما از غذاهای تکراری خسته شده ایم و دوست داریم به غذاهای اصلی مان کمی تنوع دهیم. بورک گوشت و قارچ میتواند پیشنهاد خوبی به شما باشد. طرز تهیه بورک گوشت و پنیر را در این بخش مطالعه کنید و یک غذای ترکی خوشمزه برای خانواده تان بپزید.

مواد اولیه برای تهیه بورک گوشت و پنیر

کره …….. 12 گرم

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) …….. 25 گرم

خمیر یوفکا …….. 3 عدد

قارچ …….. 25 گرم

پنیر موزارلا رنده شده …….. 25 گرم

پنیرچدار …….. 25 گرم

آرد گندم …….. 5 گرم

شیر …….. 50 میلی لیتر

تخم مرغ …….. 0.25 عدد

پیاز …….. 1 عدد

کنجد …….. 2.5 گرم

رب گوجه فرنگی …….. 12 گرم

آویشن …….. 2 گرم

طرز تهیه بورک گوشت و قارچ و پنیر

طرز تهیه بورک گوشت و پنیر

قبل از شروع به کار فر را در دمای200 درجه سانتی گراد گرم کنید. همچنین کره را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. برای تهیه بورک گوشت و قارچ باید مواد اولیه را کاملا بشویید. حالا قارچ را ریز خرد کنید. پنیر چدار را هم رنده کنید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با چنگال هم بزنید.

برای تهیه سس بِشامل برای این غذای ترکی باید تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. سپس نیمی از کره را در تابه بیاندازید. وقتی کره گرم شد آرد را به تابه افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. فقط دقت کنید که آرد نباید مثل حلوا تغییر رنگ دهد.

حالا میتوانید آرد را داخل بشقاب ریخته و حدود 5 دقیقه در یخچال بگذارید. دوباره آرد را در تابه بریزید و شیر را به آن اضافه کنید. حالا تابه را روی حرارت گذاشته و مواد را هم بزنید تا گرم شود. پنیر چدار رنده شده را هم به آن افزوده و مخلوط کنید تا سس بشامل تان غلیظ و یکدست شود. در آخر کمی نمک و فلفل به آن بیافزایید.

در مرحله بعدی 2 قاشق روغن را در تابه ریخته و وقتی داغ شد، پیاز را داخل تابه بریزیدو تفت دهید. وقتی پیاز نرم شد گوشت را در تابه ریخته و 5 دقیقه تفت دهید تا رنگش عوض شود. در این مرحله قارچ، هویج، رب گوجه، آویشن، کمی نمک و فلفل را هم به تابه اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

حالا نوبت به پیچیدن بورک گوشت تان است. یکی از خمیرهای یوفکا را روی میز پهن کنید. روی آن کمی کره آب شده و یک لایه نازک سس بشامل بریزید. مواد گوشتی را به حالت خطی و به درازا روی خمیر یوفکا بریزد. در آخر هم پنیر و کمی سس را روی آنها بریزید. حالا خمیر را جوری لول کنید که شبیه استوانه شود. بالا و پایین آن را قبل از لول کردن ببندید که مواد گوشتی از خمیر بیرون نریزد.

منبع:

طرز تهیه بورک گوشت و پنیر

طرز تهیه بورک گوشت و پنیر

طرز تهیه هویج پلو مرحله به مرحله

طرز تهیه هویج پلو شیرازی

یکی از متنوع ترین و جذاب ترین اقلیم های غذایی ایران متعلق به شهر زیبای شیراز هست، همگی ما بسیاری از اون ها رو میشناسیم! سالادها، دسر ها و شیرینی ها و خوراک های شیراز جزء پر طرفدارترین ها در ایران هستند. ترکیب های عالی و به جای مواد غذایی در تهیه این خوراک ها باعث شده که طعم و مزه خوشایند و دلخواهی داشته باشند و نظر هر بیننده ای رو به خودشون جلب کنن. امروز قرار هست طرز تهیه یکی از همین غذاهای بسار لذیذ رو با هم مرور کنیم. هویج پلو شیرازی، غذایی هست که میخواهیم ازش بیشتر بدونیم. در ادامه با ما همراه باشین.

مواد لازم برای تهیه هویج پلو

برنج 3 پیمانه
پیاز کوچک 1 عدد
مرغ 500 گرم
هویج متوسط 4 عدد
خلال بادام یا خلال پسته 1/2 پیمانه
کره برای سرخ کردن 50 گرم
شکر 4 قاشق غذاخوری
زرشک 1/3 پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین به مقدار لازم
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری

مراحل تهیه هویج پلو شیرازی

طرز تهیه هویج پلو شیرازی

همونطوری که در مواد اولیه مشاهده کردین، ما 500 گرم مرغ داشتیم که برای داشتن طعم و گرفتن بوی زهم مرغ، خیلی بهتر هست قبل از شروع به پخت اون رو مرینیت یا مزه دار کرده باشیم. به همین دلیل مرغ ها که من از سینه مرغ استفاده کردم و اون رو به قطعات مورد نظرم تقسیم کردم رو بعد از شستن همراه با پیازی که خلالی کردم و مقداری نمک و زردچوبه، فلفل و کمی دارچین و زعفران دم کرده داخل یک ظرف با هم مخلوط کردم و روی مرغ ماساژ دادم. درب ظرف رو بستم و دو تا سه ساعت داخل یخچال اجازه دادم تا مزه دار بشه. بعد از این زمان مقداری روغن داخل تابه ریختم و مخلوط پیاز و مرغ مزه دار شده تفت دادم.
وقتی رنگ مرغ ها شروع کرد به تغییر پیدا کردن، 1/2 پیمانه آبی رو که داشتیم رو به مرغ اضافه کردم و اجازه دادم تا با حرارت پایین مرغ مغز پخت بشه.
توی این فاصله، کره رو داخل یک ماهیتابه دیگه میندازیم تا ذوب بشه. مواظب باشین تا حرارت بالا نباشه چون کره به سریع ذوب میشه و میسوزه و بوی نامطبوعی میپیچه.
حالا هویج ها رو که با دنده درشت و به صورت اریب رنده کردیم تا کاملاً یکدست و یک اندازه باشن، رو به کره اضافه می کنیم و مرتب به هم میزنیم تا خامیش گرفته بشه، 4 تا 5 دقیقه به تفت دادن هویج ادامه میدیم و بعد از این مدت شکر رو اضافه مکنیم و و اجازه میدیم کمی روی حرارت بمونه تا هویج ها حالت شیشه ای پیدا کنند.
سپس زرشک رو از قبل با آب ولرم شستیم و آبکش کردیم رو به هویج اضافه می کنیم و یه تفت کوچیک میدیم.
و بالاخره خلال پسته یا بادام رو اضافه می کنیم و فقط در حدی که با هم مخلوط بشن، روی حرارت نگه میداریم و بعد شعله رو خاموش می کنیم.
بعد از پخت مرغ و آماده کردن مخلوط هویج رنده شده، مقداری روغن رو کف قابلمه ریخته و بعد مقداری از برنج رو که از قبل چلوکش کردیم یعنی، همراه با مقداری آب و نمک نیم پز شده و آبکش کردیم رو کف قابلمه می ریزیم. برای ته دیگ می تونیم از سیب زمینی یا نان استفاده کنیم.

سپس نیمی از مخلوط هویج روی لایه برنجی میریزیم و همه جای برنج ها پخشش می کنیم تا روی برنج رو بپوشونه.
و بعد نیمی از مرغ های تفت داده و پختخ شده روی روی لایه مخلوط هویج میریزیم و همین مراحل رو با باقی مواد به همین صورت ادامه میدیم تا همه مواد ب پایان برسن.
حالا درب قابلمه رو قرار میدیم و اجازه می دیم تا بخار برنج بلند بشه، حالا زیر شعله رو کم میکنیم و مقداری روغن روی برنج می ریزیم و صبر می کنیم تا برنج همراه با بقیه مواد دَم بکشه. بعد از پخت برنج رو داخل قابلمه با سایر مواد با هم مخلوط می کنیم و بعد داخل ظرف مورد نظر کشیده و سرو می کنیم. اگر از سیب زمینی و نان برای ته دیگ استفاده کردین هم کنار غذا سرو کنین.

منبع:طرز تهیه هویج پلو شیرازی

طرز تهیه هویج پلو شیرازی

بیوگرافی مونا فائض پور همسر احمد مهرانفر +ماجرای ازدواج

بیوگرافی مونا فائض پور

بازیگر نقش ارسطو در سریال پایتخت با انتشار عکسی در صفحه اینستاگرامش خبر از ازدواجش با خانم مدل را تاکید کرد اعلام کرد که به تازگی وارد زندگی زناشویی دونفره شده است.

بیوگرافی مونا فائض پور

خانم مونا فائض پور متولد دهه ۶۰ می باشد او همسر احمد مهرانفر بازیگر پرطرفدار کشورمان است.
این بازیگر متن با انتشار تصویری دو نفره در صفحه اینستاگرامش نوشت تو را می خواهم برای پنجاه سالگی ۶۰ سالگی هفتاد سالگی تو را می خواهم برای خانه‌ای که تنهایم تو را می خواهم برای چای عصرانه تلفن هایی که می زنند و جواب نمی دهید
مونا فائض پور یکی از مدلها و مانکن های ایرانی بوده که در عرصه تبلیغات پوشاک و لباس فعالیت دارد.
البته اطلاعات زیادی درباره این خانم که در رسانه های معتبر منتشر شده باشد وجود ندارد ولی تا جایی که اطلاعات ضد و نقیض وجود دارد او در حرفه مدلینگ فعالیت دارد و کار بازیگری در تئاتر و نمایش را نیز در کارنامه خود دارد.

ازدواج احمد مهرانفر با مونا فائض پور

بیوگرافی مونا فائض پور

او با انتشار تصویری از حلقه ازدواج خود و همسرش خبر ازدواج را به صورت رسمی منتشر و تایید کرد.

پیشتر خبرهای ضد و نقیضی درباره ازدواج احمد مهرانفر در رسانه ها و کانالهای تلگرام منتشر شده بود که این خبرها را تکذیب کرده بود ولی اینبار خودش با انتشار تصاویری از حلقه های نامزدی این خبر را تایید کرده و برخی از بازیگران دیگر در صفحه اینستاگرام شان به رو تبریک گفتند
این بازیگر کشورمان متولد ۱۰ خرداد ۱۳۵۴ در شهرستان کاشان واقع در استان مرکزی می باشد با سریال پایتخت به شهرت بسیار زیادی رسید

بازیگری را البته در سال ۷۹ شروع کرده و برای اولین بار در فیلم نان عشق موتور ۱۰۰۰ هنرنمایی کرده است.

این بازیگر که در سال های اخیر در سریال و فیلم های کمدی همچون پایتخت و ایران برگر بازی کرده است بیشتر به عنوان یک بازیگر کمدی معروف است .
بعد از عهده این کار به خوبی برمی آید حضور متداوم در تلویزیون باعث شهرت بسیار زیادی در بین مردم ایران شده است.

حالا اخبار مربوط به زندگی خصوصی او به سرعت در فضای مجازی و بین کاربران شبکه های اجتماعی دست به دست می چرخد.

منبع:

بیوگرافی مونا فائض پور

بیوگرافی مونا فائض پور

بهتر شنیدن دیگر آرزو نیست.

سالها بر کم شنوایی گذشت. از قصه غم انگیز زبان اشاره تا وسایل بزرگ و ناکارای کمک شنوایی. اما اکنون با ابتکار سازمان شنوایی و تعادل آورال، های سمعک تقدیم می کند.ارتقای شنوایی نوزاد تا سالمند با پیشرفته ترین تجهیزات بلتون آمریکا در کلینیک ارتقای شنوایی های سمعک.

های سمعک چگونه کار می کند؟

برترین کلینیک ارتقای شنوایی ایران، زیر نظر سازمان شنوایی و تعادل آورال، سمعک و تجهیزات پیشرفته کمک شنوایی بلتون آمریکا را با روشی بسیار پیشرفته برای افرادی که به نوعی دارای کم شنوایی هستند، تنظیم نموده و شنوایی را به ایام جوانی باز می گرداند.

چه کسانی از خدمات های سمعک بهره می برند؟

فهرستی از مشکلاتی که توسط های سمعک مرتفع می گردد و خدمات های سمعک درذیل آمده است:

• وزوز و سر و صدای گوش
• کم شنیدن و بد شنیدن
• نامفهموم بودن سخن دیگران
• سرگیجه و عدم تعادل
• ارزیابی شنوایی نوزاد و بزرگسال
• تجویز و تنظیم انواع سمعک
• ارزیابی شنوایی در منزل و محل کار
• تحویل سمعک در محل شما ظرف یکروز
• انواع سمعک هوشمند و نامرئی
• بهترین سمعک دیجیتال

چگونه به های سمعک اعتماد کنیم؟

پرسنل تخصصی های سمعک دارای پروانه فعالیت بعنوان شنوایی شناس در دفتر ارزیابی شنوایی هستند.

اعضای هیات مدیره های سمعک، عضو سازمان نظام پزشکی می باشند.

شنوایی شناس های سمعک، عضو انجمن شنوایی شناسان ایران می باشد.

های سمعک دارای نشان اعتماد 2 ستاره، از وزارت صنعت،معدن و تجارت می باشد.

کلیه فعالیتهای های سمعک زیر نظر سازمان شنوایی و تعادل آورال انجام می شود.

راههای ارتباطی را های سمعک چیست؟

آدرس های سمعک:

تهران،سعادت آباد،میدان کاج،برج سروستان،واحد 306

تلفن: 28425011- 22212127

تلگرام: https://t.me/Auralhearing

وب سایت: https://hisamak.com

به نام خداوند شافی و معافی خداوند هرچه خلق کرده بی حکمت نیست و هرچه حلال و طیب قرار داده بی شک از روی لطف و رحمت بیکران خویش است، موضوع این است که خداوند متعال پرندگانی کوچک و بزرگ را حلال و طیب آفریده تا از خواص آن بهره مند شویم و هر یک از پرندگان و خوراک های حلال بی شک خواص دیگری را ندارد و نخواهد داشت هرکدام جای خود خواص ویژه ای دارد، این را عرض کردم برای عزیزانی که اسم خوراک گنجشک یا امثال آن آورده می شود یا ناراحت می شوند یا برای آن ها خوشایند نیست یا حرفشان این است تا وقتی مرغ گوسفند و… هست احتیاجی به این زبون بسته ها نیست!
که این تصور بسیار غلط است، هیچ گاه طلا جای نقره را نمی گیرد، هیچگاه خواص سنگ عقیق را با فیروزه و یاقوت مقایسه نمی شود کرد، نماز ظهر جای نماز صبح نمی شود و هرکدام خواص ویژه خود را دارد؛ و بحث ما خواص گنجشک هست که خداوند از روی کرم خویش برای ما هدیه داده.

این پرنده با اندازه ای کوچک با ظاهری زیبا و با صدایی دلنشین بسیار پر خواص و بسیار پر اهمیت است، ما فقط به چند مورد از خواص درمانی و خوراکی آن اشاره می کنیم.

خواص گوشت گنجشگ

خواص گنجشک:

گوشت گنجشک یکی از مقوی ترین غذاهای سنتی بوده و از نظر خواص داروئی بسیار ارزشمند است.

استاد شیخ یاسین اشاره می کنند به گوشت گنجشک که برای تقویت و نیروی جنسی بسیار سریع عمل میکند و بسیار قوی است.

گوشت گنجشک برای افراد ضعیف و سرد مزاج و بلغمی و افرادی که بیماری آن ها از سردی است نعمتی بزرگ است و بسیار برای آن ها مفید می باشد.

شیخ یاسین اشاره کردند: تقویت کننده قوای جسمی، جنسی و روحی است.

برای افرادی که ام اس، پارکینسون، رعشه، سردی تن، درد استخوان و… دارند بسیار مفید است.

خواص دیگر این پرنده این است که بالا برنده فشار خون است، افرادی که دچار ضعف و افت فشار هستند حتما از خوراک گوشت گنجشک غافل نشوند.

گویند اگر گنجشک را با زرده تخم مرغ طبیعی در روغن زیتون سرخ کنند و در چند وعده بجای غذای روزانه میل کنند افراد مسن را جوری نشاط و قوای جنسی دهد که انگار جوانی برومند هستند.

طبع گوشت گنجشک گرم و خشک است افراد صفراوی و گرم مزاجان با مصلح آن مصرف کنند و در طول روز مقداری خنکی جات استفاده کنند.

ضمنا، حتما باید گنجشک ذبح شرعی شده باشد، در غیر این صورت مصرف آن حرام است.

خواص گوشت گنجشگ

مغز سرگنجشک:

استادشیخ یاسین: اکثر علمایی که علم حکمت را خداوند به آن ها هدیه کرد از قدیم تا جدید از گوشت گنجشک برای درمان ناباروری آقایان و نازایی زنان استفاده میکردند و همینطور هم مغز سر گنجشک (مخصوصا سرگنجشک نر)، یکی از مشهور ترین از علما و عرفا آیت الله شیخ حسن علی نخودکی اصفهانی (قدس الله سره) بود که این از مجربات ایشان هم هست.

شیخ یاسین اشاره کردند که مغز سر گنجشک برای نیروی جنسی بسیار قوی عمل میکند و برای مشکلات اسپرم و منی سودمند است و برای مشکلات تخمدان بانوان هم مفید اس

استاد شیخ یاسین: یک نکته مهم خدمت شما بگم؛ برای درمان مشکلات جنسی و ناباروری بهترین وقت برای شکار گنجشک وقتی هست که گفته می شود آن ها مست هستند و برهم سوار می شوند (فصل جفت گیری) که فصل جفت گیری آن ها اوایل فصل بهار تا اواسط فصل تابستان است.

امید وار است یکم بیشتر به این پرنده پرخواص از این به بعد دقت شود و افرادی که از روی اگاهی استفاده از این پرنده میکنند رو بی جهت و بدون اگاهی ملامت نکنند.

منبع:خواص گوشت گنجشگ

خواص گوشت گنجشگ

چگونه با استفاده از لوازم معمولی ربات درست کنیم؟

یک ربات کوچک می تواند جذابیت خاصی به مجموعه لوازم های دست ساز شما بدهد! در این مقاله طرز ساخت رباتی که چشم های آن روشن می شود را با استفاده از لوازم معمولی خواهید آموخت.

مراحل

1. برای این کار به چراغ LED و لوله ی پلاستیکی احتیاج دارید. چراغ های LED برای چشمان ربات استفاده می شود. به صورت اختیاری می توانید لوله ها را در دو رنگ انتخاب کنید. برای این کار حدود 5 اینچ ( 13 سانتی متر ) لوله لازم است.

لوله ی پلاستیکی

2. قسمتی از لوله را برش دهید. دو قسمت کوچک از لوله را ( حدود 2/1 اینچ و معادل 1.25 سانتی متر ) برش دهید. این برش ها باید به اندازه ی کافی کوچک باشند که پس از قرار گرفتن چراغ های LED در آن, با استفاده از حرارت آب شده و جمع شوند.

3. چراغ LED را درون لوله قرار دهید. چراغ را تا جایی وارد لوله کنید که دو سر سیم از لوله خارج شود و پس از حرارت دادن به لوله, از آن بیرون بماند. این کار را برای چراغ دیگر نیز انجام دهید.

نصب چراغ LED

4. با استفاده از هویه, به لوله حرارت دهید. لحیم کاری خود را شروع کنید و آن را به چراغ های LED نزدیک کنید تا با استفاده از حرارت لوله ی پلاستیکی جمع شود. چراغ LED را با انبردست نگه دارید تا از انگشتان خود در برابر حرارت محافظت کنید.

5. قاب باتری را انتخاب کنید. قاب باتری ای را انتخاب کنید که دو عدد باتری در آن جای گیرد.

نصب مدار روبات

6. LED و مقاومت را به قاب باتری متصل کنید. کمی سیم عایق را که روکش انتهای آن را جدا کرده اید, بردارید و به روش زیر متصل کنید :

سیم منفی ( مشکی ) قاب باتری را به انتهای کوتاه چراغ LED متصل کنید.

یک مقاومت 100 اهم ( یا همین حدود ) بردارید. بدون مقاومت چراغ های LED خواهد سوخت.

یک طرف مقاومت را به سیم مثبت باتری متصل کنید.

طرف دیگر مقاومت را به انتهای مثبت چراغ LED متصل کنید.

دو قطب مثبت چراغ ها را به هم متصل کنید.

دو قطب منفی چراغ ها را به هم متصل کنید.

گیره ی کاغذ

7. چهار گیره ی کاغذ را به شکل پاهای ربات در بیاورید.

8. سیم های موتور را به نگه دارنده ی باتری متصل کنید. سیم های موتور ارتعاشی را به سیم های مثبت و منفی نگهدارنده ی باتری متصل کنید.

نگهدارنده ی باتری

9. با استفاده از چسب داغ موتور را به نگهدارنده ی باتری متصل کنید. موتور را در بالای نگهدارنده ی باتری قرار دهید. سیم های نگهدارنده باتری را به پین های موتور وصل کنید.

روبات

10. ساخت ربات شما به پایان رسید. پا های ربات را متصل کنید. باتری را درون ربات گذاشته و می بینیم که ربات کوچک ما اکنون با چشمان روشن حرکت می کند. آن را روی سطح صاف قرار دهید تا بتواند به راحتی حرکت کند.

منبع : چگونه با استفاده از لوازم معمولی ربات درست کنیم؟

همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید.
همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو می‌شود. همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریل‌شده یا سرخ‌شده تهیه می‌کنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه می‌شود که ویژه گیاه‌خواران است و با استفاده از سویا تهیه می‌شود. طعم این همبرگر گیاهی با همبرگر معمولی کمی متفاوت است اما هر دو خوشمزه بوده و طرفداران خاص خود را دارند.
قبلا، طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک دونالد و همچنین طرز تهیه نان همبرگر خانگی را به طور کامل آموزش داده‌ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همچنین طرز تهیه همبرگر گیاهی (سویا برگر) را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

مواد لازم برای تهیه همبرگر سویا با گوشت:

سویا خیس‌خورده 1 پیمانه
گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
جعفری خردشده 2 ق غذاخوری
سیر 3 حبه
تخم‌مرغ 1 عدد
سس کچاپ 2 ق غذاخوری
پودر نان یا پودر سوخاری 1 ق غذاخوری
آویشن یا اوریگانو 1 ق چای‌خوری
پیاز کوچک 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پودر پاپریکا، پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا:

برای تهیه همبرگر با سویا مثل هر غذای دیگری که با سویا تهیه می‌شود، ابتدا باید سویا را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل آب خیس کرده و بعد از این مدت، آب آن را خالی کنید و مقداری فلفل و آبلیمو به آن اضافه کرده و دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه آن را خیس کنید.
حالا آب اضافه آن را خالی کرده و سویا‌ها را با دست فشار دهید تا تقریبا هیچ آبی داخل آن‌ها باقی نماند.
سویاهای خیسانده و آب گرفته را 2 بار چرخ کنید و کنار بگذارید.
حالا گوشت چرخ‌کرده و سویای چرخ‌کرده را داخل غذاساز بریزید و کمی مخلوط کنید.
سیر و پیاز را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را نیز به مواد داخل غذاساز اضافه کنید.
حالا سایر مواد یعنی؛ تخم‌مرغ، جعفری خردشده، سس کچاپ، پودر نان و ادویه‌جات را نیز داخل غذاساز بریزید تا کمی حالت چسبندگی پیدا کند.
حالا مواد را به 4 قسمت مساوی تقسیم‌ کرده و یا با دست گرد کنید یا قالب بزنید.
همبرگر‌ها را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کمی حالت منسجم پیدا کنند.
بعد از این مدت، نوبت به سرخ‌کردن همبرگرها می‌رسد. یک تابه نچسب با سایز مناسب انتخاب کرده و روی حرارت قرار دهید و روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود.
همبرگر‌های سرد را داخل روغن داخل بگذارید و هر طرف را با حوصله سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است. می‌توانید همبرگرهای سرخ‌شده را داخل نان همبرگر و یا نان باگت قرار داده و با خیارشور، کاهو، گوجه‌فرنگی و یک لایه پنیر سرو کنید. نوش جان.

,طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

چند نکته مهم در تهیه همبرگر با سویا:

قراردادن همبرگر‌ها در فریزر به این دلیل است که موقع سرخ‌شدن، همبرگرها جمع‌ نشوند و یا از هم نپاشند.
همین ترکیبات را می‌توانید بدون گوشت نیز مخلوط‌ کرده و یک همبرگر گیاهی (سویا برگر) خوشمزه تهیه کنید اما در این صورت میزان برخی مواد اولیه به شکل زیر تغییر می‌کند اما بقیه مواد و مقدار آن‌ها همان است:
سویا 200 گرم
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد

برگری که بدون گوشت و تنها با سویا‌ی چرخ‌شده تهیه می‌شود (همبرگر گیاهی)، به دلیل عدم وجود چربی، تا حدی شکننده است و نمی‌توان آن را قالب زد.
گرفتن آب سویا و پیاز رنده‌شده بسیار مهم است و در انسجام برگر شما نقش مهمی دارد.
برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری زعفران‌ دم‌کرده و سماق نیز به ترکیب اضافه کنید که این مورد به ذایقه شما بستگی دارد.
همبرگر با سویا و گوشت به دلیل وجود گوشت، طعم بهتر و انسجام بیشتری دارد اما بدون گوشت نیز همراه با طعم‌دهنده‌ها و چاشنی‌های گفته شده طعم خوبی خواهد داشت.
امیدواریم این همبرگر ساده و خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار انواع دورچین غذای خوشمزه مانند سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه و رژیمی و یا چیپس خانگی ترد و خوشمزه و همراه با سس کچاپ خانگی، سس خردل و یا سس هزار جزیره خانگی لذت ببرید.

منبع:طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

نحوه ی تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از برنامه ی Pages

Pages برنامه ای شبیه به برنامه ی مایکروسافت ورد است و پردازش متن در Mac OS X را انجام می دهد. از آنجا که ویندوز در اکثر محیط های کاری و آموزشی استفاده می شود ممکن است گاهی اوقات نیاز داشته باشید که فایل های Pages را به Word تبدیل کنید.

شما می توانید فایل های Pages را با استفاده از برنامه ی Pages به Word تبدیل کنید یا از یک سرویس آنلاین برای تبدیل متن خود به Word استفاده کنید.

مراحل تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از برنامه ی Pages

انتخاب فایل تبدیل شونده

1. فایل متنی که می خواهید به Word تبدیل کنید را باز کنید.

گزینه ی export

2. بر روی “File” کلیک کنید، روی “Export To” کلیک کنید و “Word” را از منو انتخاب کنید. با این کار کادر محاوره ای “Export Your Document” باز می شود.

گزینه ی advance

3. بر روی زبانه “Word” کلیک کنید، سپس روی پیکان کوچک نمایش داده شده در سمت چپ ” Advanced Options ” کلیک کنید.

انتخاب فرمت تبدیل شونده

4. فرمت مورد نظر خود را از گزینه های ارائه شده انتخاب کنید. برای این که متن با نسخه های جدید Microsoft Word سازگاری داشته باشد “.docx.” را انتخاب کنید و اگر می خواهید متن با نسخه های Microsoft Word 1997 تا 2004 سازگاری داشته باشد, باید گزینه ی “.doc.” را انتخاب کنید.

گزینه save

5. روی “Next” کلیک کنید و سپس نام فایل را در قسمت Save As وارد کنید.

ذخیره ی فایل تبدیل شده

6. جایی که می خواهید فایلتان ذخیره شود را با استفاده از فیلد “Where” مشخص کنید سپس روی “ Export ” کلیک کنید. فایل متنی Pages شما اکنون به فرمت Word تبدیل شده است و در محل مشخص شده ذخیره شده است.

منبع: نحوه ی تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از برنامه ی Pages

طرز تهیه خورشت هویج سریع و آسان

طرز تهیه خورشت هویج

با آمدن فصل تابستان و طبع خوراک های ترش، یکی از خوراک های خوشمزه خورشت هویج هست. اين خورش از خوراک های سنتي شهر تبريز است و معمولاً نوع اصيل آن با ريشه ای به نام زردک كه شباهت زيادي به هويج دارد تهيه مي شود. با رنگ و لعابی هم که این خوراک دارد، خوراکی دلخواه برای کودکان نیز هست. این خوراک سرشار از ویتامین بوده و نیز برای دوستان گیاهخوار، بدون گوشت قابل طبخ است. برای صرفه جویی در زمان طبخ، امروز روش پخت سریع و آسان این این خوراک را آموزش میدهم.

مواد لازم خورشت هویج:

هویج (خلال شده) نیم کیلو
آلوچه یا گوجه سبز (بسته به میزان ترشی)
گوشت قیمه ای و یا مرغ پخته شده به میزان لازم
گوجه فرنگی یک عدد
نمک، فلفل،آبلیمو، روغن مایع به میزان لازم

مراحل تهیه خورشت هویج

طرز تهیه خورشت هویج

ابتدا هویج را به به صورت خلال خرد می کنیم و یا درشت رنده می کنیم تا سریع تر کار انجام شود. هر قدر خلال های هویج ظریف تر باشند، پخته شدن خورش همان قدر سریع تر انجام می شود.
هویج خلال شده، گوشت قیمه ای یا مرغ پخته شده، آلوچه و یا گوجه سبزها را با کمی نمک داخل ظرف بریزید. و با اضافه کردن کمی آب بگذارید تا بپزد. برای لذیذتر شدن به دلخواه عصاره ی گوشت آماده نیز اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا با شعله ی متوسط خورش بپزد.
کمی بعد سری به خورش بزنید و آن را یکدست کنید تا همه جای خوراک بصورت یکنواخت بپزد. شعله را کم کنید و بگذارید تا خوب هویج ها پخته شوند.
حال فلفل و آبلیمو و ادویه ی دلخواهتان را به آن اضافه کنید و به هم بزنید. آبلیمو بهتر است بیشتر از یک قاشق خوراک خوری نباشد که خورش زیاد هم ترش نشود.
کمی که خورش به روغن نشست، گوجه فرنگی ها را خورد می کنیم و اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید خورشت بیشتر معطر باشد کمی هم زعفران در این مرحله به آن اضافه کنید. حالا باید بگذارید تا خورش جا بیافتد.
وقتی خوراک آبش را کشید و به اصطلاح خوب جا افتاد، برای نوش جان کردن آماده است. این خورش، در کنار پلوی دمی و سالاد شیرازی یکی از خوراک های دلخواه من است.

این خورش با تزئینات و حوصله ی بیشتر ، برای مهمانی ها هم بسیار خوب و مناسب است که در آینده آن را هم آموزش خواهم داد. امیدوارم باب طبع تان باشد، نوش جان!

منبع:طرز تهیه خورشت هویج

طرز تهیه خورشت هویج

نحوه ی تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از سرویس آنلاین تبدیل

Pages برنامه ای شبیه به برنامه ی مایکروسافت ورد است و پردازش متن در Mac OS X را انجام می دهد. از آنجا که ویندوز در اکثر محیط های کاری و آموزشی استفاده می شود ممکن است گاهی اوقات نیاز داشته باشید که فایل های Pages را به Word تبدیل کنید.

شما می توانید فایل های Pages را با استفاده از برنامه ی Pages به Word تبدیل کنید یا از یک سرویس آنلاین برای تبدیل متن خود به Word استفاده کنید.

مراحل تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از سرویس آنلاین تبدیل

1. مرورگر اینترنتی مورد علاقه ی خود را باز کنید.

جستجو سرویس های آنلاین

2. عبارت هایی مانند “ pages to word ” و “pages to doc ” یا “ convert pages to word ” را در فیلد جستجو وارد کنید تا به یکی از سرویس های آنلاین تبدیل فایل هدایت شوید. نمونه ای از سرویس هایی را که می توانید برای این کار از آنها استفاده کنید عبارتند از: CloudConvert  و  Zamzar Online File Conversion

انتخاب فایل

3. برای انتخاب فایلی که می خواهید آن را تبدیل کنید, روی “browse” یا “select” کلیک کنید. سایت, پنجره ی “browse” را برای شما باز خواهد کرد تا بتوانید از آنجا فایل مورد نظر خود را انتخاب کنید.

انتخاب تبدیل فرمت

4. از منوی کشویی, فرمت “doc” یا “docx” را انتخاب کنید. برای این که متن با نسخه های جدید Microsoft Word سازگاری داشته باشد “.docx.” را انتخاب کنید و اگر می خواهید متن با نسخه های Microsoft Word 1997 تا 2004 سازگاری داشته باشد, باید گزینه ی “.doc.” را انتخاب کنید.

نوع دریافت فایل تبدیل شده

5. مشخص کنید که می خواهید فایل تبدیل شده را از چه طریقی دریافت کنید. در اکثر مواقع ممکن است لازم باشد آدرس ایمیل خود را به سایت ارائه دهید تا هنگام تمام شدن تبدیل فایل آن را به ایمیل شما ارسال کند.

گزینه convert

6. روی “ Convert ” کلیک کنید. سایت, فایل متنی شما را به فرمت Word تبدیل خواهد کرد و آن را به روشی که انتخاب کرده اید برای شما ارسال خواهد کرد.

منبع : نحوه ی تبدیل فایل های  Pages به فایل های  Word با استفاده از سرویس آنلاین تبدیل