پست های ویژه مشاهده همه

طرز تهیه شیرینی خرمایی

مواد لازم برای تهیه شیرینی خرمایی

طرز تهیه شیرینی خرمایی

مواد لازم برای خمیر شیرینی

آرد دو پیمانه (۲۵۰ گرم)
شکر پودر شده ۲۰ گرم
نمک یک چهارم قاشق چایی خوری
زرده تخم مرغ یک عدد
کره ۱۰۰ گرم
وانیل شکری یک دوم قاشق چایی خوری
گلاب یک چهارم پیمانه(۵۰ میلی لیتر)
آب یک چهارم پیمانه (۵۰ میلی لیتر)
مواد لازم برای وسط خمیر

کره ۲۵ گرم
خرما (بدون هسته) ۲۰۰ گرم
مغز گردو (خرد شده) ۱۰۰ گرم
دارچین یک چهارم قاشق چایی خوری
پودر هل یک چهارم قاشق چایی خوری
جوز هندی یک هشتم قاشق چایی خوری

مراحل تهیه شیرینی خرمایی

در ظرفی مناسب آرد، شکر پودر شده و نمک رو الک کنید؛ مواد رو کاملا مخلوط کنید.
کره رو ذوب کنید و اجازه بدید سرد بشه بعد اون ها رو توی ظرف دیگه ای بریزید و زرده تخم مرغ رو به اون اضافه کنید.حالا وانیل رو اضافه میکنیم.
گلاب رو هم به مواد بالا اضافه میکنیم. عطر و تازگی گلاب خیلی مهمه؛ بهتره که از گلاب با کیفیت و مرغوب استفاده کنید.

آب رو هم اضافه میکنیم؛ آب باید هم دمای اتاق باشه.
حالا با همزن دستی مواد رو به خوبی مخلوط میکنیم تا کاملا با هم ترکیب بشن و مایع یکدستی داشته باشیم.

وسط مخلوط آرد رو گود میکنیم و مخلوط زرده رو به اون اضافه میکنیم.
با دست مواد رو ورز میدیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم. به دلیل وجود کره نهایتا خمیر لطیفی داریم که اصلا به دست نمی چسبه. روی خمیر رو با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم در دمای محیط یک ساعت استراحت کند.
در مدتی که خمیر استراحت می کنه مواد داخل شیرینی رو آماده میکنیم. کره رو در ماهیتابه ریخته بعد خرما، دارچین پودر شده، هل و جوز هندی رنده شده رو به آن اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم. سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم خنک بشن.

اگه از خرمایی استفاده میکنید که پوست ضخیمی داره بهتره که پوستش رو جدا کنید. در صورتی که خرما بیش از حد چسبناک بود مجددا کمی کره اضافه کنید.
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد اون رو روی سطح کار با وردنه پهن میکنیم بعد اون رو به مستطیل های یک اندازه برش میزنیم من خمیر رو به شکل نواری با ابعاد ۳×۱۰ سانتی متر برش زدم.

خرما ها رو مثل تصویر زیر روی برش های خمیر قرار میدیم
حالا دونه دونه همه رو رول میکنیم و دو سر اون ها رو بهم می چسبونیم و گردشون میکنیم. اون ها رو در سینی فر می چینیم.

قسمت کمی از خمیر رو با رنگ خوراکی رنگ میکنیم.
با کاتر شیرینی و یا دست گلهای کوچکی درست میکنیم و روی رول ها قرار میدیم.
حالا سینی رو حدودا ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار میدیم تا شیرینی ها کاملا بپزند.
اون ها رو از فر خارج کرده و اجازه میدیم در دمای محیط خنک بشن.

منبع:طرز تهیه شیرینی خرمایی

طرز تهیه شیرینی خرمایی


لینک های دانلود
لینک کوتاه‌ :
مطالب مرتبط
برچسب ها

دسته بندی خوانندگان
همکاران
  • آپدیت نود 32
  • یوزر پسورد نود 32
  • لایسنس رایگان نود 32
  • سایت انفجار
    بازی انفجار
    سایت بازی انفجار
    سایت بازی انفجار
    jetbet
    سایت شرط بندی shirbet
    سیب بت
    سایت شرط بندی انفجار
    آدرس سایت شرط بندی بت بال 90
    سایت شرط بندی انفجار
    سایت جت بت
    lanacasino
    بت فوروارد
    1xbet
    سایت jetbet
    yekbet
    جت بت
    بت فوروارد
    riverpoker
    امپرور پوکر
    بت
    بازی بلک جک
    سایت شرط بندی با شارژ کارت به کارت
    انفجار ۲
    bet303.com
    مگاشرط بندی بت
    پیش بینی زنده
    بت یک
    jetbet90
    ac90bet
    سایت یک بت
    پوکر آنلاین شرطی
    1x
    وان ایکس ایران
    سایت بازی plinko
    baxbet
    آدرس جدید وان ایکس بت
    برنامه وان ایکس بت
    سایت کانن بت
    لینک بدون فیلتر کانن بت
    کانن بت
    سایت ماه بت
    کانن بت download
    بازی انفجار
    تک بت
    منوتوبت
    سایت پارس نود
    وین بت
    بازی پاسور شرط بندی
    بازی تخته نرد شرط بندی
    بازی حکم شرط بندی
    جت بت
    سایت حضرات بت
    سیب بت
    وین پارس
    بت 365
    سایت بازی انفجار
    بت فوروارد
    سایت وان ایکس بت
    سایت هات بت
    وان ایکس بت فارسی
    بت فا
    ورود به تک بت
    سایت دنس بت
    ورود به حضرات
    هات بت
    دنس بت
    بازی انفجار انلاین
    ورود به بازی انفجار
    بازی انفجار دنس
    دانلود بازی انفجار
    سایت شرط بندی انفجار
    سایت بت فا
    سایت هتریک
    بازی انفجار شرط بندی
    سایت شرط بندی هات بت