دانلود آهنگ جدید

طرز تهیه ی پاستای شکم پر مرغ و اسفناج

موضوعات: آهنگ شاد

بدون نظر 1 نوامبر 2018

طرز تهیه ی پاستای شکم پر مرغ و اسفناج

پاستای شکم پر مرغ و اسفناج یک شام فوق العاده است که می توانید آن را با مهمان هایتان نوش جان کنید و لذت ببرید. با اینکه تهیه ی این غذا کمی زمان بر است اما به سادگی می توانید این غذا را تهیه کنید.

پاستای شکم پر مرغ و اسفناج

مواد لازم :

2 عدد سینه ی مرغ بزرگ

یک بسته پاستای صدفی

2 فنجان اسفناج خرد شده

2/1 پیاز متوسط خرد شده

3 حبه سیر خرد شده

1 فنجان پنیر ریکوتا

100 گرم پنیر خامه ای

2/1 فنجان پنیر پارمسان

4/1 فنجان مایونز

1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده

2/1 قاشق غذا خوری ادویه ایتالیایی

1 عدد تخم مرغ

2 فنجان پنیر موزارلا

نمک و فلفل به میزان لازم

سس اسپاگتی

مراحل :

فر را در دمای دمای 450 درجه فارنهایت (232 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
سینه های مرغ را به مدت 30 تا 35 دقیقه با نمک و فلفل آب پز کنید.
یک قابلمه آب را به نقطه ی جوش برسانید, در آن نمک بریزید و پاستا را به آن اضافه کنید و به مدت 12 دقیقه اجازه دهید بپزند.
پاستا را درون صافی بریزید و روی آن کمی آب سرد بریزید.
پاستا هایی که شکسته اند را از ظرف جدا کنید.
هنگامی که مرغ ها پخته شدند آنها را برش دهید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، مرغ، پیاز، سیر و اسفناج را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جدا، سس مایونز، پنیر ریکوتا، پنیر خامه ای و پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید.
جعفری و ادویه ایتالیایی را به مواد مرغ اضافه کنید.
تخم مرغ را به مواد مرغ اضافه کنید.
1 فنجان پنیر موتزارلا را به مواد اضافه کنید.
به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط پنیر و مرغ را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.
نصف فنجان سس اسپاگتی را کف ظرف بریزید.
پاستای صدفی شکل را از مخلوطی که آماده کردید پر کنید و آنها را درون ظرف بچینید.
بقیه ی سس اسپاگتی را روی صدف ها بریزید و روی ظرف را بپوشانید, سپس آن را به مدت 30 الی 40 دقیقه درون فر قرار دهید.
به دقت ظرف را از فر خارج کنید و روکش ظرف را بردارید. روی پاستا را با باقی مانده ی پنیر موزارلا بپوشانید و مجددا آن را به مدت 7 الی 10 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
صبر کنید تا غذا کمی سرد شود, سپس آن را نوش جان کنید.
پایان .

منبع : طرز تهیه ی پاستای شکم پر مرغ و اسفناج

ادامه مطلب و دانلود

بیوگرافی افشین قطبی

موضوعات: آهنگ شاد

بدون نظر 1 نوامبر 2018

بیوگرافی افشین قطبی

سيد افشين قطبی فرزند سيد محمد قطبی در نوزدهم بهمن 1342 (8 فوريه 1964)، در شيراز به دنيا آمد.

قطبی تا سال 1357 در ایران زندگی می كرد.او از سال 1360 تا سال 1370 در باشگاه های آلیتالیا٬ آتوباهن٬ ولی ایگلز و فلایرز آمریكا بازی كرده و بعد از آن تا سال 1376 در دانشگاه لس آنجلس بازیكن بوده و صاحب مدرك مربیگری حرفه ای a شده است. او از (ucla دانشگاه كالیفرنیا در لس آنجلس) درجه مهندسی برق گرفته است.

بازی مربیگری و مدرسه فوتبال …:

افشین قطبی وقتی بازی در تیم فوتبال ucla٬ دانشگاه لس آنجلس را در سن 18 سالگی (سال 1981) آغاز كرد، فوتبال در آمریكا هنوز موضوع مهمی نبود. او چهار سال در این تیم بازی كرد و همزمان با آن به آموزش مربیگری فوتبال پرداخت و از سال 1363 تا سال 1367 (1984 تا 1988)، سرمربی تیم فوتبال زنان دانشگاه ucla شد. او از سال 1367 همراه با گروهی دیگر در مدرسه تربیت فوتبالیست های نوجوان (agss) شروع به كار كرد. این مدرسه فوتبالیست های نوجوان را تربیت می كرد و از آنان بازیكنانی در سطح بین المللی می ساخت. جان اوبراین بازیكن تیم آ ژاكس و بسیاری دیگر از كسانی كه این مدرسه را گذراندند، بعد ها در تیم های مهم فوتبال جهان به چهره های مهم فوتبال تبدیل شدند. افشین قطبی كه 13 سال در این مدرسه به تربیت فوتبالیست می پرداخت٬ با “بورا میلوتینوویچ” مربی سرشناس یوگسلاو (صرب) آشنا شد. او از بورا كه بعداً دوست مهم دوران زندگی اش شد٬ در این مدرسه برای تربیت بچه ها استفاده می كرد. آن ها هر سال فوتبالیست های جوان این مدرسه را برای بازی های دوستانه وآشنایی با فوتبال اروپا به كشور های مختلف اروپایی می آوردند. مدرسه agss در سال 2002 تعطیل شد. این مدرسه همچنین از مربیانی مانند پیم وربیك٬ گاس هیدینگ و استیو سمپسون استفاده می كرد.استیو سمپسون یكی از اولین مربیانی بود كه از كامپیوتر و تكنولوژی جدید برای ارتقای آموزش و مدل سازی برای برنامه ریزی در مسابقات حرفه ای استفاده كرد. افشین قطبی بعدها در رهبری تیم ملی كره جنوبی از این تكنیك استفاده كرد.

یك ایرانی در رهبری تیم ملی آمریكا:

از سال 1997 افشین قطبی وارد كادر فنی مربیگری تیم ملی آمریكا شد. یك سال بعد٬ او جزو گروهی بود كه علاوه بر عضویت در هیات فنی٬ گزینشگر ارشد بازیكنان تیم ملی آمریكا در جام جهانی 1998 بود. وقتی قرعه كشی مسابقات انجام شد و معلوم شد تیم ملی ایران و تیم ملی آمریكا در یك گروه قرار دارند٬ مربی ایرانی تیم ملی آمریكا دچار بحران شد. افشین قطبی می گوید:”من عاشق كشورم ایران و مردم آن هستم٬ اما در آن زمان در تیم ملی آمریكا مسئولیت مربیگری داشتم. وقتی متوجه شدم ایران و آمریكا در یك گروه هستند٬ دچار بحران احساسی شدیدی شدم. از یك طرف در قلبم احساس می كردم كه ایرانی ام٬ از سوی دیگر باید تلاش می كردم وظیفه تخصصی ام را به عنوان یك مربی بر حس وطن پرستی كه در من قوی است٬ ترجیح دهم. بورا میلوتینوویچ در این مورد به من كمك كرد. او بارها مربی تیم هایی بود كه رودرروی تیم ملی كشور خودش قرار می گرفتند. من می دانستم كه تیم ملی ایران چهره های بسیار مهمی دارد٬ علی دائی شگفت انگیز بود٬ كریم باقری در بازی های كوتاه و توپ های بلند مهارت بسیاری داشت٬ مهدوی كیا یكی از بهترین گوش های دنیا بود٬ و وسط كریم باقری و دائی٬ خداداد عزیزی بود كه فنی٬ خلاق و غیر قابل پیش بینی بود. مهم تر از همه تیم ملی ایران بود كه همه اعضایش در خدمت تیم بودند. ”

نمی دانستم گریه كنم یا هوورا بكشم؟!

افشین قطبی احساس خودش را دز زمان بازی ایران و آمریكا چنین گفته است:”به من هشدار داده شده بود كه به گذشته ایرانی ام فكر نكنم. وقتی وارد استادیوم شدم با تشویق حیرت انگیز ایرانیانی كه حداكثر استادیوم را پر كرده بودند مواجه شدیم. دیدن این صحنه به هر كسی كه ایرانی بود احساسی از غرور می داد و من هم یك ایرانی بودم. وقتی توپ به طرف استیلی رفت٬ می دانستم چه اتفاقی می افتد و وقتی استیلی گل زد٬ نمی دانستم باید چه كار كنم٬ گریه كنم یا هوورا بكشم؟! نشستم و به روبرو خیره شدم. آن روز تمام مردم ایران در كشور از تیم ایران حمایت می كردند و این پیروزی به آنها روحیه داده بود.”

كره جنوبی و یك چهارم نهایی 2002:

افشین قطبی پس از بازی های جام جهانی 1998 به آژاكس آمستردام رفت و مدتی در آنجا مشاور فنی بود٬ سپس مدتی همین كار را در تیم های گالاكسی لس آنجلس٬ kfa كره جنوبی و انجمن فوتبال چین انجام داد. او پس از آشنایی با فوتبال كره جنوبی از سال 2001 همراه با گوس هیدینگ سرمربی تیم ملی كره جنوبی برای آماده كردن تیم این كشور در جام جهانی 2002 به كره رفت. او تحلیل گر فنی گوس هیدینگ بود. افشین قطبی در مورد كارش در جام جهانی 2002 گفته است:”در جام جهانی 2002 من مدل تاكتیكی همه تیم های گروه را در كامپیوتر ساختم و از این طریق تیم و گروه مربیان بازی ها را هدایت می كردم. ” او از ارزش ها و مفاهیم علمی در مربیگری استفاده می كند. تیم كره جنوبی در سال 2002 موفق شد تیم چهارم جام جهانی 2002 شود.

مربی ایرانی الاصل٬ بار دیگر به شرق آسیا بازگشت٬ اما این بار در سمت مربی تیم ملی كره جنوبی و از آن روز ها بود كه قطبی در رسانه های ایرانی مطرح و نامش در آن ها درج شد٬ در صورتیكه تا پیش از آن كمتر فوتبال دوست وطنی٬ او را می شناخت.

بیشترین تاثیر بر وی را بورا میلوتینوویچ داشته است. كو آدریانز(سرمربی سابق پورتو) و گاس هیدینك (سرمربی كره جنوبی در سال 2002) نیز در پرورش فكری قطبی تاثیر ویژه ای داشته اند.

بازگشت به ایران …:

در سال 2007 به دنبال دعوت سرپرستان تیم پرسپولیس٬ افشین قطبی پس از سی سال وارد تهران شد و با گروهی فراوان از طرفداران پرسپولیس و مادری كه سی سال بود فرزندش را ندیده بود٬ مواجه شد.

او همچنین به عنوان مشاور فنی تیم هایی مانند: آژاكس آمستردام٬ گالاكسی لس آنجلس٬ اومیا آریجای ژاپن٬ kfa كره و انجمن فوتبال چین كار كرده است. قطبی به عنوان مربی٬ با تفكر هجومی شهرت دارد.

به قول خودش فوتبال را با توپ پلاستیكی و روی زمین های آسفالت تهران آغاز كرده بود٬ از زمان نوجوانی به فوتبال علاقه داشت. قطبی گفته است:”فوتبال در روزهای نوجوانی عشق من و راه زندگی من بود. تیم های تاج و پرسپولیس را دوست داشتم و علی پروین و ناصر حجازی بازیكنان محبوب من بودند.”

وی هم اکنون مربی تیم ملی یران است.

منبع:بیوگرافی افشین قطبی

بیوگرافی افشین قطبی

ادامه مطلب و دانلود

بیوگرافی مسعود فراستی

موضوعات: آهنگ شاد

بدون نظر 1 نوامبر 2018

بیوگرافی مسعود فراستی و همسرش

بیوگرافی مسعود فراستی

مسعود فراستی متولد 19 فروردین 1330 در تهران، منتقد می باشد

فارغ التحصیل لیسانس فلسلفه و نمایش از دانشگاه بولونیا ایتالیا، لیسانس هنرهای تجسمی از دانشسرای هنرهای زیبای فرانسه و لیسانس اقتصاد سیاسی از دانشگاه پاریس می باشد

از خارج تا اعدام

آقای فراستنی بعد از سالها زندگی در خارج اسفند 1357 در 27 سالگی به ایران بازگشت و در ایران عضو یک گروه سیاسی کمونیست و سخنگوی انشعاب مائویستی حزب توده بود که دستگیر و به اعدام محکوم شد

او اما عضو توابین شد و بعد از توبه کردن توانست آزاد شود

شروع به نوشتن

بصورت جدی از سال 1366 وقتی 36 ساله بود با نوشتن در نشریه هفتگی سروش کارش را شروع کرد، می گوید این تجربه نوشتن از 17 سالگی شروع می شود که بصورت غیرحرفه ای آن موقع آغاز کرده بودم که در سروش ادامه دادم
آشنایی با آوینی

در سال 1369 با شهید مرتضی آوینی آشنا شد و با نقد فیلم هامون در مجله سوره شروع بکار کرد و تا سال 1371 آنجا بود و سپس بعنوان سردبیر فصلنامه نقد سینما شد

تدریس در فرانسه تا ایران

فراستی می گوید در فرانسه تدریس کرده و از سال 1369 در دانشکده های سوره، سینما تئاتر، باغ فردوس، کارگاه نقد فیلم حوزه هنری، فرهنگسرای ارسباران و پایداری و … تدریس می کند

شروع به کارگردانی

اولین برنامه تلویزیونی را در سال 1369 به نام سینمای کمدی ساختم

سپس مجموعه های گفتگو با سینما، دست به نقد، سینما جشنواره، سینما جنگ را برای تلویزیون ساختم و در نهایت منتقد برنامه هفت شدم

موسس انجمن منتقدان

فراستی از جمله موسسین انجمن منتقدان و نویسندگان سینمایی بود و تا سال 1378 در انجمن فعالیت داشت

ترجمه کتب تخصصی

استاد فراستی تابحال 22 عنوان کتاب نوشته و ترجمه کرده است

اولین کتابم ترجمه سینمای کمدی و بیان فردی از کامینسکی و سپس ترجمه کتاب فانوس خیال از اینگمار برگمان را برای انتشارات سروش در آوردم

سپس کتاب های دیگری چون؛ نقد چیست، منتقد کیست، اسطوره جان فورد، کارناوال فلینی، افسانه چاپلین، کوروساوا سامورای سینما و … را نوشتم

بیوگرافی مسعود فراستی

ازدواج اول و دوم

در یکی از برنامه های هفت تهمینه میلانی در حالی به فراستی گفت شما هیچی از زنان نمی دانید که فریدون جیرانی مجری برنامه به شوخی گفت مسعود دو تا زن گرفته مگر میشود هیچی از زنان نفهمد
ماجرای لو رفتن همسر دوم

سبک گفتار و نگرش فکری مسعود فراستی و بهروز افخمی شباهت زیادی به هم دارد، مرجان شیرمحمدی همسر بهروز افخمی فروردین ماه با انتشار عکس بالا از همسر آقای فراستی رونمایی کرد

بعد از جنجال گسترده از انتقاد مردم به گفتار فراستی و سبک زندگی شخصی او، خانوم شیرمحمدی از این عکس به دروغ 13 یاد کرد !

کافه داری

استاد فراستی یک کافه در مهر شهر کرج دارد و می گوید برنامه نقد و کلاس های خود را در آنجا در کنار تهیه قهوه، تی کشیدن و تمیز کردن میزها ادامه می دهد

گلزار : فراستی به درد نخور است

محمدرضا گلزار می گوید به نظرم آقای فراستی به درد نخورترین آدم سینمای ایران هست که هیچ قدم مثبتی در سینمای ما برنداشته است

منبع:بیوگرافی مسعود فراستی

بیوگرافی مسعود فراستی

ادامه مطلب و دانلود