دانلود آهنگ جدید

طرز تهیه خمیر پیراشکی خیلی ساده و سریع

طرز تهیه خمیر پیراشکی

پیراشکی از جمله خوراکی هایی هست که همه جوره میشه روش حساب کرد. هم به عنوان یک پیش غذای عالی برای مهمانی ها و هم به عنوان یک عصرونه خوشمزه و یا حتی یک وعده اصلی خودمونی. از نکته های خیلی مهم پیراشکی هم خمیرش هست. دستور های خیلی زیادی برای خمیر پیراشکی هست ولی خیلی ها شوم به دلیل داشتن خمیر مایه برای بعضی ها خمیر دردسر داری محسوب میشن. به همین منظور در این مطلب طرز تهیه یک خمیر پیراشکی خیلی ساده و خیلی خوشمزه رو براتون میذارم که میتونید با مواد اولیه ساده ای درستش کنید و در واقع هیچ نکته و لم خاصی هم نداره.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی

آرد ۴-۵ پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شکر ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه
جوش شیرین یک قاشق مربا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
نمک یک قاشق چایخوری

روش تهیه خمیر پیراشکی ساده و خوشمزه

برای تهیه این خمیر جوش شیرین و بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کنید تا مثل عکس زیر پف کنه.
تخم مرغ و روغن و شکر رو با هم بزنید تا کف کنه.
آرد و نمک رو باهم الک کنید. بعد هم ماست و تخم مرغ رو مخلوط کنید و آرد رو یک پیمانه یک پیمانه بهش اضافه کنید و هم بزنید. اونقدر آرد رو اضافه کنید که خمیر شه. بعد هم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه آرد اضافه کنید.
وقتی خمیرتون کاملا به دست نچسبید داخل ظرف بذارید و بهش حدود ۲ ساعت استراحت بدید. البته من بدون استراحت هم باهاش پیراشکی درست کردم و بد نشده ولی بهتر اینه که کمی استراحت کنه.
در نهایت هم خمیرتون رو تا جایی که امکان داره نازک پهن کنید و داخلش مواد پیراشکی بریزید و در روغن سرخ کنید. البته در دستور اصلی این خمیر رو با درست کرده بودن و در فر قرار داده بودن. من هر دو روش رو امتحان کردم و به نظرم این خمیر با ضخامت زیاد و در فر نتیجه خوبی نداشته و نازک سرخ کرده اش خیلی بهتره.

طرز تهیه خمیر پیراشکی

نکات خمیر پیراشکی

خوبی این خمیر در اینه که خیلی نازک پهن میشه و با آرد پاشی زیاد هم کیفیتش نه تنها کم نمیشه بلکه بهتر میشه.
این خمیر رو در جای خنک حدود یک روز و در یخچال تا ۱ هفته میتونید نگهداری کنید و هیچ مشکلی براش پیش نمیاد.
از این خمیر برای درست کردن بعضی از شیرینی ها هم میشه استفاده کرد. یه جورایی میشه مثل خمیر یوفکا خیلی نازک پهنش کرد و باهاش انواع شیرینی ها و پیش غذاهایی که با یوفکا میشه رو با این خمیر درست کرد.
من با اضافات این خمیر چیپس نون درست کردم که خیلی خوشمزه اس و خیلی جاها کاربرد داره و برای تزیینات هم عالیه. شاید مطلب جدا گونه ای بعدا براش گذاشتم.

منبع:طرز تهیه خمیر پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیراشکی

آموزش متصل کردن HP Deskjet 3050 از طریق وایفای در نسخه های جدیدتر از Mac OS X v10.8

اتصال چاپگر HP Deskjet 3050 به یک روتر بی سیم به شما این امکان را می دهد که بدون نیاز به سیم و کابل های اضافی ، موارد چاپی را به راحتی چاپ کنید. اگر نام و رمز عبور روتر خود را بدانید می توانید چاپگر HP Deskjet خود را با هر سیستمی از جمله مک و ویندوز به روتر متصل کنید.

HP Deskjet 3050

مراحل متصل کردن HP Deskjet 3050  به روتر بی سیم از طریق نسخه های جدیدتر از Mac OS X v10.8

1. اطمینان حاصل کنید که روتر, کامپیوتر و چاپگر روشن هستند.
2. هرگونه کابل اترنت یا USB متصل به چاپگر را از آن جدا کنید.
3. هرگونه برنامه ای که روی کامپیوتر در حال اجرا است را متوقف کنید.
4. پوشه Applications را باز کنید و روی پوشه HP دوبار کلیک کنید.

اگر برای اولین بار از از چاپگر HP Deskjet 3050 استفاده می کنید به وب سایت آن مراجعه کنید.

http://support.hp.com/us-en/drivers/selfservice/hp-deskjet-3050-all-in-one-printer-series-j610/4066450/model/4066451#Z7_3054ICK0K8UDA0AQC11TA930C7

سپس برای دانلود نرم افزار چاپگر خود روی گزینه ی “Download” کلیک کنید.

5. روی “ Device Utilities ” کلیک کنید سپس روی “HP Setup Assistant ” دوبار کلیک کنید.
6. گزینه ی اتصال چاپگر به کامپیوتری که به روتر متصل است را انتخاب کنید.
7. برای اتصال چاپگر HP Deskjet 3050 به روتر بی سیم طبق دستورالعمل ها پیش بروید. از شما خواسته می شود SSID یا نام شبکه را وارد کنید، و همچنین رمز عبور امنیتی که با عنوان WEP یا WPA شناخته می شود.

برای متصل شدن به SSID و WPA احتیاج دارید؛ می توانید برای دریافت این اطلاعات با ارائه دهنده خدمات اینترنت خود تماس بگیرید.

8. در آخرین صفحه ی نصب روی گزینه ی “Done” یا “Finish” کلیک کنید. چاپگر شما اکنون به روتر بی سیم متصل شده است.

منبع : آموزش متصل کردن HP Deskjet 3050   از طریق وایفای در نسخه های جدیدتر از Mac OS X v10.8

خاصیت نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی

شاید تعجب کنید که نخود فرنگی اینهمه خاصیت داشته باشد. قبل از هرچیزی باید بگوییم که نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به خصوص ویتامین C است. دوست دار قلب شما بوده و به تناسب اندامتان کمک خواهد کرد.

این نخودهای کوچک علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که خدمت زیادی به سلامتی ما می کنند. اگر می خواهید باک ویتامین C بدن تان را پر کنید، افسردگی را از خود دور کنید یا از قلب تان حفاظت کنید، مصرف این نخودهای سبز کوچک غافل نشوید. با ما باشید تا بیشتر با خواص نخودفرنگی آشنایتان کنیم.

سرشار از ویتامین C

نصف فنجان نخودفرنگی پاک شده یعنی در حدود ۹۰ گرم از این نخودهای سبز ۵۰ درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را تامین می کند. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت های بدن و همچنین برای ساخت کلاژن لازم است. باید بدانید که کلاژن پروتئین لازم برای سلامت غضروف ها، پوست و تاندون ها می باشد و بدون آن کار این بافت ها لنگ می شود. از این ها گذشته وجود ویتامین C برای جذب بیشتر آهن لازم است. باید بدانید که بدن ما نمی تواند این ویتامین را ذخیره کند برای همین لازم است که هر روز ویتامین C بدن تان را از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این ویتامین تامین کنید. مصرف نخودفرنگی یکی از روش های تامین این ویتامین ضروری بدن می باشد.

منبع اسید فولیک

نخودفرنگی خام و پخته منبع خوب اسید فولیک یا همان فولات محسوب می شود. در واقع نصف فنجان نخودفرنگی حدود ۱۳ درصد نیاز روزانه ما به این ویتامین را تامین می کند. اسید فولیک یکی از آن ویتامین های لازم و ضروری بدن است. نتایج یک پژوهش فنلاندی که در سال ۲۰۱۲ درJournal of AffectiveDisorders به چاپ رسیده است نشان می دهد که کمبود اسید فولیک در بدن خطر بروز علائم افسردگی را بالا می برد. در این پژوهش ثابت شد افرادی که اسیدفولیک بیشتری دریافت می کنند به میزان ۵۰ درصد کمتر در معرض افسردگی قرار می گیرند. پس اگر می خواهید افسردگی از شما دور شود بهتر است در مصرف نخودفرنگی سخاوت بیشتری به خرج دهید.

دوستدار قلب شما

۹۰ گرم نخودفرنگی پخته شده یعنی معادل نصف فنجان حدود یک چهارم نیاز روزانه ما به فیبرها را تامین می کند. نتایج یک پژوهش سوئدی که روی بیش از ۲۰۰۰۰ نفر انجام شده بود نشان می دهد خانم هایی که تغذیه شان سرشار از مواد غذایی حاوی فیبر است کمتر از خانم هایی که فیبر کمتری مصرف می کنند در معرض بیماری های قلبی عروقی قرار می گیرند. در خصوص آقایان نیز باید بگوییم داشتن تغذیه سرشار از فیبر خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

مقابله با رادیکال های آزاد

نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه ما به منگنز را تامین می کند. منگنز یکی از عناصر کلیدی آنزیمی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند. متاسفانه کار رادیکال های آزاد تخریب و آسیب رسانی به سلول های بدن است. این رادیکا ل های شوم می توانند باعث رشد برخی از سرطان ها شده و به غشای سلول ها و DNA ما آسیب برسانند. برای همین لازم است تمام تلاش خود را برای مقابله با این رادیکال های آزاد انجام دهید.

خواص نخود فرنگی

کمک به کاهش وزن

نخودفرنگی یک ماده غذایی کم کالری و کم چرب و حاوی پروتئین است. در واقع در هر فنجان نخودفرنگی ۱۳۴ کالری وجود دارد و همانطور که گفتیم سرشار از فیبر می باشد. برای همین هم این ماده غذایی در کاهش وزن بسیار موثر عمل می کند. اگر قصد لاغری دارید سوپ سبزیجات تهیه کرده و داخل آن نخودفرنگی بریزید. در این صورت سوپ تان حاوی ۹ گرم فیبر و ۹ گرم پروتئین می شود که جلوی اشتها را گرفته و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند. توصیه می کنیم قبل از صرف غذای اصلی تان اول سوپ بخورید. در این صورت حجم زیادی از معده تان اشغال می شود و دیگر میلی به پرخوری نخواهید داشت.

منبع:خواص نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی

آموزش متصل کردن HP Deskjet 3050  از طریق وایرلس در Mac OS X v10.9 Mavericks

اتصال چاپگر HP Deskjet 3050 به یک روتر بی سیم به شما این امکان را می دهد که بدون نیاز به سیم و کابل های اضافی ، موارد چاپی را به راحتی چاپ کنید. اگر نام و رمز عبور روتر خود را بدانید می توانید چاپگر HP Deskjet خود را با هر سیستمی از جمله مک و ویندوز به روتر متصل کنید.

HP Deskjet 3050

مراحل متصل کردن HP Deskjet 3050  به روتر بی سیم از طریق Mac OS X v10.9 Mavericks

1. اطمینان حاصل کنید که روتر, کامپیوتر و چاپگر روشن هستند.
2. به مدت 3 ثانیه دکمه ی “ Wireless ” چاپگر خود فشار داده و نگه دارید تا زمانیکه چراغ آن شروع به چشمک زدن کند.
3. برای چندین ثانیه دکمه ی “WPS” روتر خود را فشار دهید و نگه دارید. چاپگر شما به طور خودکار شبکه بی سیم را پیدا خواهد کرد و برای اتصال به آن تلاش می کند.

از زمان فشار دادن دکمه ی “Wireless” تا اتصال به روتر حدودا دو دقیقه زمان لازم است.

4. روی منوی Apple کلیک کنید و “Software Update ” را انتخاب کنید.
5. روی “ Show Details ” کلیک کنید و موارد به روز رسانی را علامت بزنید.
6. روی “ Install ” کلیک کنید. کامپیوتر شما هرگونه به روز رسانی لازم برای اتصال بهتر به چاپگر را نصب خواهد کرد.
7. روی منوی Apple کلیک کنید و “System Preferences ” را انتخاب کنید.
8. روی “ Printers and Scanners ” کلیک کنید.
9. روی علامت + در گوشه ی سمت چپ ویندوز کلیک کنید سپس روی “ Add Printer or Scanner ” کلیک کنید.
10. روی نام چاپگر خود کلیک کنید.
11. گزینه ی “ Use ” را علامت بزنید, سپس چاپگر خود را از منوی کشویی انتخاب کنید.
12. روی “ Add ” کلیک کنید و درصورتیکه از شما خواسته شد “ Install ” را فشار دهید.
13. برای تکمیل نصب طبق دستورالعمل پیش بروید. اکنون چاپگر HP Deskjet 3050 به روتر متصل شده است.

منبع : آموزش متصل کردن HP Deskjet 3050 از طریق وایرلس در Mac OS X v10.9 Mavericks

خواص گیاه تره کوهی

تره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر است.

خواص تره کوهی

این گیاه از ارزش غذایی فراوانی برخوردار است .

کولین موجود در این گیاه به عنوان پیام آور شیمیایی در مغز عمل می کند. گنجاندن مقدار کافی کولین دررژیم غذایی قدرت یادگیری را در کودکان و بزرگسالان افزایش می دهد.

تره کوهی حاوی فولات است که نوعی ویتامین B لازم برای حفظ میزان هوموسیستئین در بدن است. هوموسیستئین نوعی پروتئین موجود در خون است که در صورت بالا بودن باعث سکته می شود.

این گیاه منبع غنی پلی فنولز است و از قلب محافظت می کند. حاوی ترکیب سولفوری ازجمله کمپفیرول است. این ماده از جداره رگ های خونی در برابر آسیب دیدگی محافظت و به کبد در دفع کلسترول نیز کمک می کند.

تره کوهی سرشار از آهن است. آهن اکسیژن را به سلول ها منتقل می کند، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و میزان انرژی را بالا می برد.

خواص تره کوهی

۳۰ درصد نیاز ویتامین A بدن را تامین می کند. ویتامین A برای حفظ سلامت پوست ، استخوان و بافت های نرم لازم است.علاوه بر آن با تولید رتینول، به بینایی نیز کمک می کند.
۲۰ درصد نیاز روزانه ویتامین C بدن را تامین می کند. ویتامین C به بدن در تولید کلاژن کمک می کند. از بروز آب مروارید پیشگیری می کند، سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش می دهد.

فولیک اسید در این گیاه به بدن در تولید سلول های جدید کمک می کند. احتمال بروز بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

منبع:خواص تره کوهی

خواص تره کوهی

مواد لازم قهوه ترک با شیر برای سه نفر:

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

قهوه ترک: 4 قاشق مربا خوری سر پر

شکر: 4 قاشق مربا خوری سر پر

شیر: سه فنجان سر خالی (اندازه فنجان باید به اندازه فنجان هایی باشد که در آن قهوه را می خواهید سرو نمایید)

طرز تهیه قهوه ترک با شیر :

در یک شیر جوش کوچک قهوه ترک، شکر و شیر را ریخته و با قاشق مربا خوری به هم می زنیم تا کمی حل شود سپس آن را روی شعله گاز با حرارت بسیار کم می گذاریم و آرام آرام هم می زنیم. هنگامی که کمی قهوه داخل شیر مخلوط شد دست از هم زدن برمی داریم.
قهوه را روی گاز رها نکنید زیرا ممکن است سر برود. زمانی که قهوه روی شیر کمی حالت پف کرده به خود گرفت ( نه مانند زمانی که می خواهد شیر سر برود بلکه قهوه روی شیر کمی حالت پف کرده به خود می گیرد) یعنی قهوه آماده شده. شیرجوش را از روی گاز برداشته ولی قهوه را به هم نمی زنیم.
حال با قاشق مربا خوری به آرامی خامه قهوه (کف روی شیر قهوه) را بر می داریم و آن را بین فنجان ها تقسیم می کنیم
سپس بقیه شیرقهوه را هم زده و در فنجان ها می ریزیم.
حال قهوه آماده سرو می باشد.

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

نکته: اگر می خواهید این نوع قهوه را برای تعداد بیشتر یا کمتری از افراد سرو کنید باید به ازای هر نفر یک قاشق مربا خوری سرپر قهوه و شکر اضافه نمایید ولی به ازای هر سه نفر یک قاشق مربا خوری دیگر قهوه و شکر اضافه نمایید یعنی اگر به عنوان مثال می خواهید این قهوه را برای 6 نفر درست کنید باید 8 قاشق قهوه و 8 قاشق شکر بریزید ولی اگر بخواهید برای دو نفر این قهوه را سرو نمایید باید دو قاشق قهوه و دو قاشق شکر استفاده نمایید.

نکته: این قهوه را می توان به جای شیر با همان میزان آب نیز تهیه نمود که البته طعم قهوه با شیر بسیار مطبوع تر می باشد.

منبع:

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

طرز تهیه قهوه ترک با شیر

مواد لازم شیر برنج

طرز تهیه شیربرنج ساده

برنج 1 پیمانه (200گرم)
شیر 2 لیتر
گلاب ½ پیمانه

طرز تهیه شیر برنج

برنج را به دقت تمیز می کنیم و خوب می شوییم. برنج را با مقداری آب حدود 2 تا 3 ساعت می گذاریم خیس بخورد تا زودتر پخته شود.
پس از خیس خوردن، آب برنج را خالی می کنیم و برنج را با 2 لیوان آب می گذاریم بپزد تا نرم شود،
بعد شیر را اضافه کرده، حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج به مدت طولانی بجوشد، به آرامی بپزد و غلیظ شود.
سپس گلاب را اضافه می کنیم و بعد از 2 تا 3 جوش در صورت تمایل خامه را به شیر برنج اضافه می کنیم و بی درنگ از روی اجاق گاز بر می داریم و در ظرف مورد نظر می کشیم و با شکر، شیره یا انواع مربا سرو می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد شیر برنج

شیر برنج جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
شیر برنج را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه شیربرنج ساده

طرز تهیه شیربرنج ساده

تعبیر خواب سیب زمینی

تعبیر خواب سیب زمینی

معبرین غربی گویند:

به طور معمول دیدن سیب زمینی در خواب نشان دهنده بخشی از حوادث زندگی واقعی است. به طور مثال اگر شما خود را در خواب در حال خوردن سیب زمینی ببینید این نشانه‌ای از موفقیت در کار و شغل شماست. رییس شما با توجه به سخت کوشی و تلاش شما کاری جدید و مناسب را با حقوقی در خورد توجه به شما پیشنهاد می‌دهد. این یک موفقیت کاری محسوب می‌شود.
اگر گیاه سیب زمینی را در خواب دیدید بیانگر پیشرفت در زندگی شخصی و زندگی کاری شماست. کسی که شما عاشقش هستید به شما پیشنهاد ازدواج خواهد داد و مدیر شما پیشنهاد کار با دستمزدی بهتر.

میلر می‌گوید:

سیب زمینی نماد سود آوری و مشکلات است. اگر در خواب خود سیب زمینی مشاهده کردید بایستی انتظار یک پیشرفت قابل توجه در زندگی کاری خود را داشته باشید. در بعضی از اوقات سیب زمینی بیانگر محصول خوب کشت است.
دیدن گیاه سیب زمینی هم نشانه بسیار خوبی از موفقیت در شغل و کار شماست در نظر داشته باشید اگر می‌خواهید رویایتان به حقیقت بپیوندد بایستی سخت کار و تلاش کرده تا به نتیجه دلخواه خود برسید.

آنلی بیتون می‌گوید:

دیدن سیب زمینی در خواب، علامت روبرو شدن با وقایعی مطلوب است.
خوردن سیب زمینی در خواب، علامت بهره مند شدن از منفعتی بزرگ است.

منبع:تعبیر خواب سیب زمینی

تعبیر خواب سیب زمینی

رولت سیب زمینی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ای است که به راحتی می توانید در منزل تهیه نمایید، و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید پخت انواع غذا با سیب زمینی و مواد مختلف می تواند سفره شما را بسیار زیبا کند. طرز تهیه رولت سیب زمینی راحت است و غذای محبوبی برای افراد جوان و کم سن و سال به حساب می آید.
رولت بادمجان، رولت سیب زمینی و رولت اسفناج از جمله رولت های خوشمزه و سالمی هستند که دارای خواص بسیار زیاد و محبوبیت خاصی در بین افراد دارند. انواع رولت را می توان غذای محبوب تمام افراد خانواده با هر سنی نام برد اما افراد جوان طرفداران بهترین برای رولت ها مخصوصا رولت سیب زمینی محسوب می شوند.

طرز تهیه رولت سیب زمینی

مواد لازم رولت سیب زمینی:

پیاز : ۲ عدد
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
روغن : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
سیب زمینی : ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده : ۱۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری

مراحل تهیه رولت سیب زمینی :

سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید درون ظرفی آب و سیب زمینی ها را بریزید در روی حرارت قرار دهید، بگذارید تا سیب زمینی ها خوب بجوشند.
آن ها را به صورت پوره در آورید.

پیاز ها را پوست گرفته و بشویید، سپس ریز نمایید و درون تابه روغن بریزید. پیاز ها را به آن اضافه کرده، تفت دهید تا طلایی شوند.چ
در مرحله بعد طرز تهیه رولت سیب زمینی, گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده اضافه کرده، بعد از آب انداختن گوشت رب را به آن اضافه کنید، (در صورت تمایل اضافه کردن رب و فلفل دلمه ای در این مرحله از پخت رولت سیب زمینی به طعم بهتر آن کمک می نماید.)

طرز تهیه رولت سیب زمینی

فلفل دلمه ای را نگینی ریز کرده، داخل تابه بریزید و با مواد تفت دهید، سپس دستتان را خیس کرده تا سیب زمینی به دست نچسبد، سیب زمینی را روی چند کاغذ روغنی پهن کنید، روی سیب زمینی گوشت چرخ کرده را به طور یکسان پخش کنید، گوشه کاغذ روغنی را بگیرید و رول کنید.
به مدت دو ساعت درون یخچال قرار دهید، تا کاملا خودش را بگیرد، در مرحله بعد درون تابه مقداری روغن بریزید و رولت ها را درون آن سرخ کنید، و در ظرفی که آماده کرده اید بچینید و روی آن را با جعفری تزیین کنید. و با سس مخصوص میل نمایید.

منبع:طرز تهیه رولت سیب زمینی

طرز تهیه رولت سیب زمینی

کیک سیب زمینی غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که می تونید اون رو براحتی تزیین و سرو کنید . مواد بین کیک بسته به ذائقتون می تونید انواع گوشت و سبزیجات بذارید.

دستور اول برای تهیه کیک سیب زمینی

مواد لازم کیک سب زمینی:

سيب زمينى آب پز ٧ عدد
مرغ ريش شده يك پيمانه
نخود فرنگى و هويج آب پز نصف پيمانه
خيارشور ٤ عدد
سس مايونز ٣ ق غ
كره ٥٠ گرم
نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهیه کیک سیب زمینی

طرز تهيه:

ابتدا سيب زمينى آب پز را نمك و فلفل زده و خوب نرم ميكنيم، كره تقريبا آب شده را هم اضافه ميكنيم.
قالب را چرب كرده و تمام كف و ديواره آن را از سيب زمينى ها پر ميكنيم.
مرغ پخته و ريش شده ، خيارشور نگينى خورد شده ، نخود فرنگى و هويج خورد شده را مخلوط كرده و سس مايونز ميزنيم.
مواد را درون قالب ميريزيم و كمى فشار ميدهيم، بعد روى آن را با باقيمانده سيب زمينى پر ميكنيم.
قالب را به مدت ١٥ دقيقه در فر قرار ميدهيم.
پس از كمى سرد شدن آن را در ظرف سرو برميگردانيم و به دلخواه تزيين ميكنيم.

نكات:

هنگام سرو كردن با سس مايونز خوش طعمتر ميشود.
ميتوان به دلخواه سبزيجات ديگرى را اضافه كرد.
قبل از برگرداندن با چاقو كناره ها را آزاد كنيد.

دستور دوم برای تهیه کیک سیب زمینی

مواد لازم:

سیب زمینی 700 گرم
تخم مرغ دو عدد
گوجه فرنگی ریز شده 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
فلفل سبز خرد شده یک عدد
شیر 3 قاشق سوپ خوری
آرد سفید مقداری
آرد سوخاری 40 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید. بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر و یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی، پیازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.مقداری از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید،تا طلایی رنگ شوند.

طرز تهیه کیک سیب زمینی

دستور سوم برای تهیه کیک سیب زمینی مواد لازم:

سیب زمینی 700 گرم
تخم مرغ دو عدد
گوجه فرنگی ریز شده 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
فلفل سبز خرد شده یک عدد
شیر 3 قاشق سوپ خوری
آرد سفید مقداری
آرد سوخاری 40 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید. بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر و یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی، پیازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.مقداری از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید،تا طلایی رنگ شوند.

دستور سوم برای تهیه کیک سیب زمینی

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه برای 8 نفر :

کره 115 گرم
نمک 1.5 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
سیب زمینی 1 کیلو و 360 گرم (آب پز شده)
جعفری 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
سیر 1 قاشق چای خوری (خرد شده)
روغن اردک 5 قاشق غذاخوری (یا روغن غاز)

طرز تهیه:

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (210 درجه سانتیگراد) گرم کرده و قسمت میانی فر را آماده کنید.

کره و چربی غاز یا اردک را داخل یک قابلمه چدنی روی درجه حرارت ملایم گرم کنید تا آب شود.
نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و از عرض آنها را برش دهید سپس به اندازه های خیلی نازک ورقه کنید و داخل ظرف چربی و کره قرار دهید و بعد در ظرف زیر و رو کنید تا خوب آغشته شوند.
1/3 سیب زمینی را داخل قابلمه روی یکدیگر به صورت متحدالمرکز و دایره وار بچینید. 1/3 مخلوط نمک را روی آن ها بپاشید و دو ردیف دیگر سیب زمینی به همین صورت روی آنها بچینید و روی هر ردیف نمک بپاشید و باقیمانده چربی ته کاسه را روی سیب زمینی ها بریزید.
سیب زمینی ها را روی دمای ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید و با یک کفگیر پهن سیب زمینی های داخل قابلمه را به سمت پایین فشار دهید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی قابلمه را با فویل ببندید.
قابلمه را داخل فر قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید تا روی آن برشته و طلایی شود و سیب زمینی مغز پخت شود. سپس از فر بیرون بیاورید و بگذارید به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق بماند. سپس خیلی با دقت با یک کفگیر کناره های کیک را که به دیواره قابلمه چسبیده، جدا کنید.
قابلمه را روی یک بشقاب برگردانید و بشقاب را روی سطح صاف قرار دهید و با دقت قابلمه را بردارید و بعد روی کیک سیر و جعفری بپاشید.

منبع:طرز تهیه کیک سیب زمینی

طرز تهیه کیک سیب زمینی